10月20日上午，民建广州市委员会受邀参加对口联系政府部门——广州市人力资源和社会保障局组织开展的番禺区沙湾北村“粤菜师傅名村”培育督导调研工作。活动由市人社局副局长何士林带队。市委员会副局级领导冼聪颖，参政议政工作处二级调研员张敏瑜等参加调研。

在番禺区人社局副局长樊哲雄的陪同下，调研组一行实地察看了沙湾北村“粤菜师傅名村”培育情况，并召开座谈会。沙湾北村是一座拥有800年历史的岭南文化古村落，其优越的自然条件和良好的社会经济环境，造就了该村浓郁的群众饮食文化氛围，传统特色美食品类繁多、滋味各异，各式厨艺在百年传承中不断丰富创新，历代名师辈出，成功入选“广东十大传统美食之乡”。近年来，沙湾北村扎实开展“粤菜师傅”工程，设立广州粤菜师傅培训基地沙湾北村分教点，注重培育高素质粤菜师傅人才队伍。

座谈会上，区人社局相关人员介绍了沙湾北村关于申报广东省“粤菜师傅名村”的具体情况，双方就深入实施“粤菜师傅”工程的具体举措进行研讨。何士林表示，沙湾北村具有优越的本土传统特色美食基础，希望后续能够更好地将这些特色和亮点展示出来，突出“粤菜师傅”主题元素，确保“粤菜师傅名村”培育申报工作顺利完成。

冼聪颖在座谈会上表示，沙湾独特的美食文化声名远播，其一方面注重本土传统饮食文化传承，另一方面着眼改良传统菜式，深潜新菜式工艺研发，这种“传承创新”的工匠精神，一定能够带动沙湾北村的乡村粤菜扬名飘香。

（参政处 吴苏雯）